Hапомнив, что право на продовольствие является одним из прав человека, руководитель секретариата ООН отметил, что не менее 854 миллиона человек во всем мире страдают от хронического голода, и эта цифра с начала нового тысячелетия постоянно возрастает. Пан Ги Мун, считает, что в мире изобилия мириться с такой ситуацией нельзя. Именно поэтому право на продовольствие было выбрано в этом году в качестве темы Всемирного дня продовольствия. Генеральный секретарь ООН заявил, что важно признать значимость прав человека для искоренения голода и нищеты, а также взаимосвязь между развитием, правами человека и безопасностью. Право на продовольствие, закрепленное во Всеобщей декларации прав человека 1948 года, было подкреплено законодательными мерами на международном и национальном уровнях. На Всемирной встрече на высшем уровне по проблемам продовольствия и в Декларации тысячелетия на самом высоком уровне были взяты и подтверждены соответствующие политические обязательства. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) разработала практические руководящие принципы, представляющие собой согласованные программные рекомендации по преодолению разрыва между законодательным признанием этого права и его практическим осуществлением. Генеральный секретарь ООН считает, что мир сейчас располагает ресурсами, знаниями и инструментами, позволяющими сделать право на продовольствие реальностью для всех людей в мире.