Директор клиники по изучению головных болей в Чикаго Сеймур Диамонд обнаружил, что его пациенты – любители жвачки, жующие ее по многу часов, тем самым утомляют челюсть и вызывают головную боль. Такая боль ощущается в передней и боковых частях головы. Другой, несколько неожиданной причиной является так любимое многими холодное лакомство – мороженное, возбуждающее находящиеся в небе рта нервы, которые шлют об этом сигналы в мозг и вызывают головную боль. Третьим подозреваемым, утверждает доктор Диамонд, является повседневный продукт – соль. Механизм возникновения такой боли непонятен, но у пациентов она появляется через несколько часов после съедания соленой пищи. Часто причиной головной боли является красное (но не белое) вино. Ученые полагают, что виновно тут вещество тирамин, которое содержится в красном вине и способствует спазмам сосудов. Поскольку известно, что многие люди страдают аллергией, некоторые специалисты полагают, что головные боли все-таки имеют аллергическое происхождение, в результате чего организм не принимает те или иные продукты. В результате медицинских исследований разработана несложная «Диета от головной боли». Если мучают головные боли, может быть, все-таки стоит придерживаться этой диеты? Перечень продуктов, которые требуется исключить из рациона, включает продукты, в которых есть одно или несколько веществ, способных в определенных случаях вызывать головную боль. Это пиво, кофе, чай и другие источники кофеина, бобовые, сыр, шоколад, консервированные продукты (отбивные, сосиски, копченая рыба, салями, бекон), свинина, йогурт.