Здравоохранение и медицинская наука Республики Беларусь на Med.BY

30.12.2025

Государственная санитарная служба Министерства здравоохранения информирует

В преддверии Нового года в стране усилен государственный санитарный надзор за объектами общественного питания и торговли.

Заместитель министра - главный государственный санитарный врач Светлана Нечай: во время праздников, когда возрастает нагрузка на предприятия общественного питания и торговли, Минздрав традиционно усиливает госсаннадзор за всеми объектами, связанными с производством и реализацией пищевой продукции. Наша главная цель – ваша безопасность и санитарно-эпидемиологическое благополучие.

В ходе оценочных мероприятий проверяется:

соблюдение условий хранения продуктов (температурный режим, сроки годности) в магазинах, на складах и рынках,

качество и безопасность всех категорий товаров, особенно традиционных праздничных продуктов: мясных и рыбных деликатесов, кондитерских изделий, молочной продукции, фруктов и овощей,

соблюдение санэпидтребований на кухнях ресторанов, кафе и столовых: чистота, маркировка оборудования, здоровье персонала,

соблюдение технологии приготовления блюд, особенно скоропортящихся и многокомпонентных (салаты, холодные закуски),

наличие необходимой документации, подтверждающей качество и происхождение сырья,

соблюдение правил личной гигиены сотрудниками и обеспечение надлежащего санитарного состояния торговых залов,

сохраняйте чеки – это ваша гарантия в случае возникновения вопросов к качеству товара или услуги.

Такие меры предпринимаются для того, чтобы праздничный стол каждой белорусской семьи был не только вкусным, но и безопасным.

Прислушайтесь к рекомендациям при выборе продуктов и посещении заведений:

покупайте продукты только в установленных местах (магазины, рынки), избегая стихийной торговли,

проверяйте сроки годности, целостность упаковки и внешний вид товара,

обращайте внимание на условия хранения в торговом зале (работающие холодильники, чистота),

в кафе и ресторанах не стесняйтесь интересоваться условиями приготовления и сроками годности блюд, особенно "премиум-сегмента" (рыба, не пастеризованные продукты).

Если у вас есть претензии к качеству продукции или санитарному состоянию объекта, вы можете сообщить об этом по телефону "горячей линии" территориального центра гигиены и эпидемиологии.

Важно: в 2025 году санэпидслужбой Минздрава предотвращен выпуск в обращение более 180 тонн небезопасной пищевой продукции. Решение о применении мер по приостановлению эксплуатации (выполнению работ и услуг) принято в отношении 3 тыс.185 объектов. К административной ответственности в виде штрафов за те или иные нарушения, связанные с безопасностью пищевой продукции привлечено 5 тыс. 966 ответственных лиц на общую сумму 46 054 базовых величин.

Министерство здравоохранения прилагает все усилия, чтобы праздники прошли ярко, вкусно и без вреда для здоровья. Берегите себя и своих близких!

Пресс-служба Министерства здравоохранения

30.12.2025

Источник: Министерство здравоохранения Республики Беларусь