В исследовании о влиянии питания на риск развития болезни Паркинсона приняли участие 500 человек, страдающие этим заболеванием, и 650 человек без неврологических расстройств, но с нарушением движения. Оказалось, что рацион, богатый растениями семейства пасленовых, является профилактикой этого заболевания. Известными представителями пасленовых являются помидоры и болгарский перец.

Эксперты пришли к выводу, что пасленовые обладают такими свойствами за счет содержания в них никотина. Ученые намерены продолжить исследование и разработать средство профилактики болезни Паркинсона, к примеру в виде никотинового пластыря.